菌类养生

这种阳光蘑菇有什么养生功效

绣球菌营养非常丰富,含有大量的β葡聚糖,蛋白质,抗氧化物质,维生素等,是一种非常珍稀名贵的药食两用菌。绣球菌含有什么养生物质?

1. β型葡聚糖

β型葡聚糖是一种生物活性物质,生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、降低胆固醇、调节血糖、提高免疫力等四大生理作用。

根据日本食品分析中心的分析,每100g绣球菌中β-葡聚糖高达43.6g,比著名的灵芝和姬松茸高出3~4倍以上,可以说是菇类之最。

2. 抗氧化物质

内的自由基会引起生物细胞氧化性损伤,导致机体老化。绣球菌中含有大量的超氧化物歧化酶,能有效地清除体内的自由基,防止活性氧对机体的伤害,有抗氧化、防癌的作用。

3. 蛋白质

绣球菌的粗蛋白质含量,要远高于一般的蔬菜水果,是一种所需的优质蛋白质来源。相比含有同等高品质蛋白质的肉食,低卡路里、低热量,是女性减脂膳食的好选择。