菌类养生

菌类珍品具有极好的食疗功效

冬虫夏草 Cordyceps sinensis简称冬虫夏草。 冬虫夏草是麦角科植物冬虫夏草真菌亚座与主要寄生蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾幼虫尸体的干燥复合物。 是名贵滋补品,名贵中药材。 具有补肺益肾、止咳化痰的作用。 酸痛虚弱者常用,是病后体弱或虚弱者的滋补调理之宝。

经药理实验证明,冬虫夏草中含有虫草素,虫草素是一种核苷类抗生素,对结核杆菌、肺炎球菌、链球菌等有抑制作用。 冬虫夏草具有多种生物活性,具有明显的降血脂作用,故可增加心肌营养血流量,减慢心率,并有短期降压作用,可有效预防心脑血管疾病。 冬虫夏草还具有雄激素样作用,对改善和维持性腺功能大有裨益。

灵芝 灵芝喜生于腐朽的木桩旁,是一种大型的高等真菌。 历代中医专家都对灵芝给予高度评价,称长期服用可强身健体、强身健体、补中益气、益血安神。 年老体弱者经常食用,可促进脏腑生理功能,增强体质,强筋骨,美颜,使人聪明,精力充沛,延年益寿。

现代药理和临床研究证实,灵芝能增强心肌收缩力,减慢心率,提高心肌抗缺血缺氧能力,降低胆固醇、甘油三酯和脂蛋白。 因此,灵芝对治疗冠心病、高血脂、高血压、心律失常等心血管疾病相当有效。 灵芝具有保肝作用,能促进肝细胞的再生和利用。 对急、慢性肝炎有一定疗效,尤其是慢性肝炎、谷丙转氨酶易升高者、乙肝表面抗原持续阳性者。 灵芝还可以有效清除血清中的胆固醇、脂肪、血栓,保证各脏器细胞充足的营养和氧气,延缓细胞衰老,滋润皮肤,增加弹性和光泽,从而增强青春活力,美化肌肤。

茯苓是一种高级真菌,潜伏在松树根部之间,从纤维中吸收养分。 为多孔菌科真菌茯苓的球形或块状干燥菌核。

茯苓是医家常用的中药,也是滋补食品。 中医认为,茯苓有益心脾,行湿安神。 可治疗水肿、失眠、痰咳、心悸、健忘、腹胀、腰腿酸痛等多种病症。

银耳 银耳是家庭常用的银耳。 银耳作为银耳中的第一珍品,具有滋阴润肺、益胃生津的作用。 肺虚热盛、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血、久病或温病晚期气虚、虚热、口渴、食欲不振者宜常食。 银耳还有润肠通便的作用。 肠燥便秘的老年人,常食银耳可保持大便通畅。 俗话说“要想长寿,肠子常清”。 大便通畅对于延年益寿、抗衰老、预防衰老无疑是大有裨益的。

据药理研究分析,银耳含有银耳多糖、蛋白质、脂肪、胶脂、铁、钙、磷等多种成分。 银耳可增强机体免疫力,促进骨髓的造血功能,促进负责免疫监督的T细胞和B细胞的转化,从而增强机体对癌细胞的防御能力,抑制癌细胞的生长。 临床上对肿瘤放疗或化疗引起的白细胞减少有明显疗效。 由于银耳能增强慢性支气管炎患者痰液中细菌酶的活性,提高机体对外界致病因素的抵抗力,因此也可作为慢性支气管炎患者的良好营养品。