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鸡枞做的菜有哪些鸡纵菌怎样做比较好吃给个纵菌的食谱

1,鸡纵菌怎样做比较好吃给个纵菌的食谱

鸡纵菌本身就味道鲜美,所以做时只要把鸡纵菌的味道体现出来即可。一下两个吃法本人试过,味道不错:洗干净之后,切丁与肉粒同炒即可;也可素炒,只需加食盐少许和鸡精适量即可不过,鸡纵菌很难洗干净,要用牙刷一个个慢慢洗,很麻烦

2,鸡枞油做什么菜最好吃

拿去炒豆鼓以后和鸡丁焖,拿去拌莴笋
吃早点、拌凉菜时都可以放的
大多都是吃面条、拌凉菜
鸡枞一般是煮汤还有就是炸了做油拌米线、面条什么的
我个人觉得鸡枞油你拿去做凉拌菜、凉米线什么的

3,鸡纵怎样炒才好吃

可以香菇炖鸡,竹荪炖鸡,炒辣子鸡,尖椒鸡等等。看你自己想怎么吃,你就可以怎么做
炒青椒吧,要辣的青椒,炒出来比较原滋原味也好吃
菜有很多种做法咯。那就看你的口味拉。
看你喜欢怎么吃了 我最近比较喜欢吃炒辣子鸡 但是是重庆的做法的 鸡块要先下水抄 完了再下油抄 要在油抄里把鸡抄久点成黄荷色再淋油 在炒 味道不错 很下饭
用旧牙刷来洗!轻轻的洗不能太用力.可以把鸡枞炸成鸡枞油,用来烧肉吃,也可以炖汤吃,

4,谁了解云南鸡纵

鸡纵是云南省特有的一种名贵食用菌.它肉质细致爽口,营养丰富.鸡纵产季为每年的六月至九月,多半生长在山.林的坡地或田野上,草丝的白蚁窝上.菌盖港长出时像蒜头,以后逐渐开始如伞状,菌柄实心,表面光滑,肉质细嫩。鸡纵菌肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分,其干品具有7种必需的氨基酸、11种矿质元素、多种维生素等丰富的营养成份。据李时珍的《本草纲目》记载,该菌具有增强体质、调节免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等药用功效。用鸡纵菌烹制菜肴,不论煎炒、油炸,还是清蒸、做汤,其味皆清香鲜美。兴仁马大姐民族食品厂生产的鸡枞菌风味食品远近闻名,旅游到兴仁的游客都要购买回去赠送亲朋好友。

5,学习食用菌鸡枞除做汤外其他家常烹饪方法

做咸菜
还可以用辣椒炒,还可以做火锅,还可以做成鸡纵油
主料:鸡枞菌350克,皱皮椒30克,红辣椒20克 辅料:色拉油500克,盐5克,鸡粉8克 制作过程: 1、鸡枞菌洗净,切重约10克的块,入烧至四成热的色拉油中小火滑40秒,捞出控油; 2、皱皮椒、红辣椒去蒂、去籽,切重约5克的块; 3、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入鸡枞菌、皱皮椒、红辣椒大火煸炒1分钟(不能超过1分钟),用盐、鸡粉调味后出锅装盘即可;
大多都是拿来做汤。我见过一次是把鸡枞微炸,用半锅油炒豆酱、干辣椒、香料,然后把炸好的鸡枞拌入油料里。跟粥一起吃。
还可以将鸡枞菌剁末与肉泥一起包饺子.
还可以炒着吃、烫火锅、和肉类一起红烧吃

6,鸡肾怎麽做好吃

我推荐的是野菌烩鸡肾。野菌烩鸡肾是一道可口川菜,口味适咸,营养价值极高,其中含 野菌烩鸡肾概了充分的维生素与铁、磷、等矿物质,枞菌与牛肝菌属山中珍品,不仅味极鲜美,且滋补作用亦很显著。(滋阴)。友情提示:如果买不到枞菌与牛肝菌,可以用自己喜好的菌菇代替。制作材料主料:鸡腰子400克 辅料:鸡枞50克,白牛肝菌(干)30克,樱桃番茄80克 调料:色拉油15克,盐8克,味精2克,胡椒2克 做法 1. 把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄分别氽水; 2. 打葱油后掺入鲜汤,再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄入味后勾芡起 锅。 制作要诀 1. 野菌要洗干净,不能有沙; 2. 鸡肾要先氽尽血水,后同野菌烩。 非常简单的一道菜,适合家里自己做的。
煮熟板大米干饭
做法:1、牛肉切丝,用盐、黑胡椒、老酒腌半小时2、韭黄切段,腌好的牛肉丝加少许嫩肉粉3、先将牛肉丝炒熟,加少许生抽和老抽,再放入韭黄一起炒,加鸡精,装盘 建议韭黄炒猪腰具有补肾壮阳的功能!猪腰炒韭黄[用料]猪腰1个,韭黄1m克,花生油、精盐、味精、酱油各少许。[做法]①韭黄洗净切成小段。猪腰洗净切成薄片。②炒锅烧热,淋人花生油,油烧至七八成热时,放入腰花煸炒,炒至断生投入韭黄再炒片刻,加入调味料即可。[功用]温肾壮阳。适用于肾虚腰痛、遗精早泄等。

7,鸡枞菌 怎么做好吃

加辣子爆炒,多放油,猛火快炒
鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法,是不可多得的山珍佳馐。 红烧鸡枞:将鸡枞去皮擦净,滚切为坨;辣椒去籽切为小菱形片;猪里脊片盛入碗内,打陛蛋清,放入少许蚕豆水粉和精盐,捏匀;在炒锅内注入熟猪油,置旺火上烧热,将里脊肉和鸡枞滑溜去余油;然后在炒锅内将蒜片炸黄,再放入姜片、葱段炒香,即将辣椒片和滑溜过的里脊肉片、鸡枞坨先后入锅煸炒,配加佐料,后勾芡,淋上芝麻油出锅装盘即成。这道菜具有很浓厚的地方风味,色泽红润、油亮,肉质鲜嫩爽口,是宴席上不可多得的佳肴。 油鸡枞:鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,就制成了所谓的“油鸡枞”。鸡枞是佐餐佳品,吃饭时,以一小碟油鸡枞佐食,必能令人胃口大开,增进食欲。在制作凉拌食品时,加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻,温润适口,味道鲜美的特点,可长贮不易变质,是百姓人家的佐餐佳品。 网油鸡枞,选用粗实肥壮的鸡枞去皮擦净,切出40片,另选火腿肉切为与鸡 大小相似的20片,并用鸡蛋清调成蛋清糊备用;猪网油用凉水漂洗,切为10厘米见方的块状,平摆在菜板上,搌去水,把拌匀的味精、胡椒、精盐等作料均匀地撒在网油上面;然后将两片鸡枞夹上一片火腿肉放在网油中包好,用蛋清糊封口,裹上干小粉,逐个放入油锅中炸至呈金捞出,堆码在盘中即成。这道的特点是黄灿灿,香喷喷,皮酥脆,肉鲜美。 鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁白且油亮,味香肉嫩,清淡适口。其做法如下:将鸡枞洗净,滚刀切为小砣,将鸡脯肉切块,盛入碗中,加入鸡蛋清,精盐,蚕豆水粉拌匀,在炒锅内置入熟猪油,在旺火上烧热后,先滑鸡块,再滑鸡枞,然后将蒜瓣炸黄,葱段、姜片煸炒出香味时,放入滑好的鸡肉和鸡枞砣,拌炒,勾芡后即可上桌。 鸡枞菌饺 : 这是一道以鸡枞和大肉为馅,经蒸制而成的一道饺子。据介绍,这道饺子中的鸡枞柄粗肉嫩,将该菌切成条状,腌制好后再包成饺子,咬一口,鸡枞菌芬芳的菌香扑面而来,口感滑中有脆,美味爽口。