菌类文献

关于益生菌的选择

信息来源:小红花评测了6款产品。 经过模拟消化实验,益生菌的存活率差异很大,最高的是最低的几万倍! 有些产品的成活率接近于0——你的宝宝可能就喝了一杯奶味“糖水”! 宝宝在成长过程中,经常会遇到腹泻、便秘、消化不良等问题。 这时候,有人就会向你推荐益生菌,说对宝宝有这样的好处。 有些儿科医生也会推荐一些益生菌产品。 以协助治疗。 益生菌一般是指能够定植于人体肠道并对人体产生有益作用的活微生物的总称。 它是一种“有益”细菌,食用后能活着到达肠道,发挥胃肠调节功能。 其主要作用是可能改善服用抗生素后的腹泻、消化不良和肠道菌群紊乱。

 

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国家食品药品监督管理局2005年发布的《益生菌类保健食品申报与审评管理规定(试行)》明确规定,益生菌类保健食品在保质期内活菌数不得低于106CFU/mL (g),即100万CFU/mL(g)。 这意味着益生菌必须是活细菌,并且达到一定数量才能发挥作用。 目前,市场上的益生菌产品声称含有数十亿活细菌。 这样的说法有用吗? 哪种益生菌产品真正安全可靠? 对此,《小红花评测》对市场上16款主流婴儿益生菌产品进行了评测。 益生菌活性的测定主要包括两个方面:1、在储存和运输过程中是否灭活,即食用前的活菌量。 2、能否经受住胃酸的考验,活着到达肠道,就是服用后的活菌量。 首先,“小红花评测”对16款婴幼儿益生菌菌株进行了分析,有7款产品(康恩贝、Amend、Lactobact、Childhood、Synbiotics、OptiBac和Lifespace产品)不符合要求。 随后,《小红花评测》最终选出了6款益生菌产品进行实验室测试。 测试分为两步:首先,服用前测试益生菌产品中的活菌量,看是否能够达到国家标准。 二是测试服用后产品中还残留多少活菌。

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从产品包装来看,送检的6款产品均声称含有数十亿活菌。 而添加的菌株是双歧杆菌和乳酸菌,都属于乳酸菌范畴,所以产品中益生菌总数=乳酸菌数量。 那么它们的活菌数能达到国家标准吗?

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结果显示,6种产品在保质期内食用前的活菌总量均符合国家标准。 尤其是康萃乐以1.3*1010CFU/g的总乳酸菌含量领先。汤臣臣倍健(13.560,0.05,0.37%)益生菌固体饮料,因为出厂时只标注活菌数量,而益生菌在运输和销售过程中的损失无法预测,因此活菌数的实际测量值低于出厂数量。 数量情况

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模拟消化实验:活菌数量差异巨大。 益生菌最重要的是它们在婴儿体内的存活率。 它们分布在肠胃后的效果如何,取决于活菌的数量。 所以下一步就是测试6种产品服用后的存活率。 由于人体实验受到条件限制,《小红花评测》参考相关科研文献,设计了人体体外模拟实验。 将益生菌产品稀释10倍,调节pH至3.0,37℃保存1.5小时存活。 速率检测。 结果如下图:

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结果显示,6款产品经过模拟消化实验后,益生菌存活率相差较大,最高的为最低的5万倍以上:只有汤臣倍健一款产品的益生菌存活率大于1%; 税率为38%; 号称“全球最畅销产品”的康萃乐,服用前活菌数量排名第一,但模拟实验后存活率仅为0.67%; 知名品牌合生元儿童益生菌粉几乎“全军覆没”,标称的39亿活菌中,模拟胃消化后只剩下3600个活菌。 如果以国家规定的保质期内活菌数≧100万个为参考值,英吉利和合生元这两款产品中剩余的活菌数太少,可能没有什么用处。

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需要说明的是,本次模拟实验仅从温度、pH值、消化时间三个方面模拟了宝宝的胃部消化环境。 在真实的人体消化中,还有胃消化酶、胆汁、肠道消化的作用。 。 可以说,真实的消化环境比这种体外模拟的环境还要“严酷”,剩余的活菌数量应该更少。 像合生元这样存活率接近0%的宝宝,恐怕喝的只是一杯奶味的“糖水”! 检测机构:珠海出入境检验检疫局技术中心,是国家质量监督检验检疫总局直属机构。 了解更多