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鸡腿菇用什么种急问这种是鸡腿菇吗有没有毒

1,急问这种是鸡腿菇吗有没有毒

这绝对不是鸡腿菇,我是鸡腿菇爱好者。自己摘的吗?自己摘的没法确定是什么不要吃

2,请问一下鸡腿菇和双孢菇栽培管理的异同点

鸡腿菇和双孢菇的培养料都需要发酵处理。只是鸡腿菇发酵时间短一些。双孢菇培养料发酵时间要长一些。而且需要二次发酵。其次这两种菇都需要覆土才可以出菇。双孢菇一般是床式铺料栽培模式。而鸡腿菇多采用装袋栽培接种。他们的出菇温度范围基本一致。
其实很简单,鸡鸭粪必须经过发酵才能用于食用菌的栽培。具体如下:配方:稻草75%,鸡鸭粪10%,麦麸10%,氧化钙3%,,所有的原料经过充分的预湿并搅拌均匀,制成长方形的堆,盖上薄膜,任期发酵,5天,翻动堆,再发酵4~5天,就可以用于食用菌的栽培啦。单纯的鸡鸭粪是不能栽培食用菌的。如你还有疑问,可以与我进一步交谈,1124438076

3,鸡髀菇是什么

·配 料: 鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。 ·特 色: 清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱,尤其惹味,甜中带香,香中有鲜 ·操 作: 鸡髀菇取中段部分,剖开,酿入鱼胶,并将其两面煎香;蜜糖豆飞水,沥干水分;爆香葱段、电白豆酱和红椒圈,下蜜糖豆煸炒,煎香的酿鸡髀菇回镬,翻炒后盛出。
鸡腿菇(学名:Coprinus comatus),亦作鸡腿蘑菇或鸡髀菇,在中国北方俗称毛头鬼伞,在旧分类发中与其他品种的鬼伞菇同属鬼伞属(Coprinellus),但在新分类法中被分入Coprinus属。鸡腿菇是一种在春末、夏秋雨后发出来的野生食用菌,于欧洲及中国都有发现。鸡腿蘑菇属中高温型菇类,为草腐土生菌。鸡腿菇的味道鲜美,营养丰富,但并非所有品种都可食用,而且不能食用的都有毒性。另外,鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久,否则当它成熟了之后,亦因为内里的毒素而不能食用;另外,假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头,亦不能食用,因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。鸡腿菇有药用功效,所以有不少标榜健康的菜单亦有以鸡腿菇或其他野菌类植物制作佳馔。另一方面,基于同样理由,现时有不少人投资开设养殖场种植鸡腿菇。鸡腿菇菌丝的生长温度范围10-35 °C,以20-30 °C为最适合。而子实体的发育温度8-30 °C,最适16-22 °C。所以种植场普遍在北回归线以北,避免夏天时生长环境过热。鸡腿菇是煮斋菜的一味好材料。可以先用人造牛油或橄榄油爆香洋葱,再把切成片的菇伴在一起炒。加入青瓜及灯笼椒的话,风味更佳。待所有材料都炒熟,就可以上碟。另一方面,把煮好的菇点蚝油来吃也不错。

4,如何用发酵料袋栽鸡腿菇

一、栽培时间与菌种选择 (一)依菇农自己的实际情况分别于冬、春、秋季投料生产,由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点,可在农闲时大规模制菌袋,依市场需求提前20~30天覆土出菇。(二)菌种选用菇体肥大、个体适中、鳞片少、抗病、高产的品种,鲜销选用单生品种,盐渍选用丛生品种。 二、培养料配方 配方一:棉子壳58%、玉米心30%、硝酸磷钾2%、发酵干鸡粪10%;配方二:棉子壳99%、磷酸二铵1%;配方三:白灵菇或杏鲍菇或平菇废料30%、棉子壳39%、玉米心30%、硝酸钾1%。以上配方均加0.15%~0.2%的多菌灵或0.1%的克霉灵10毫升。调料时石灰粉用量为5%,水用量为65%~70%。三、拌料与发酵 依据场地大小分批拌料。温度高时,以一次拌料1500~2000公斤为宜;温度低时,以一次拌料5000~6000公斤为宜。这样相对来说发料堆两头夹生的料比较少,栽培成功率高。拌料后第二天翻料时将发酵干鸡粪撒入并搅拌均匀,第三天将料温升至65℃并维持两天,翻料后将料的ph值调在9以上。料发酵好后应及时散堆降温,并在料表面喷洒药剂防病、防虫。四、装袋与发菌 (一)装袋。塑料袋规格为22厘米×45厘米或25厘米×50厘米(视温度高低而定)。要把好调料、消毒关,袋要扎紧,及时扎孔,将装好的菌袋交叉摆放或摆放成“品”字型。无论采用哪种装袋方式,料温都不能超过30℃,随装袋随扎孔。装袋结束后场地要清理干净,棚内要用气雾剂消毒,棚外要用杀虫剂、杀菌剂重喷1遍。(二)发菌。1.温度。菌丝萌发期温度保持在25℃,菌丝封面后开始生长温度以保持在22℃为宜,菌丝萌发一半以后,温度应保持在18℃~20℃。2.湿度。发菌期棚内要偏干,湿度保持在70%以下,结合通风控制湿度。3.空气。棚内空气要新鲜,温度高时勤通风,温度低时少通或不通风。环境要偏碱。4.光照。发菌期不需要太多光照。若为了增温而揭开草苫,可覆盖遮阳网或干燥、消过毒的彩色棚膜或透光率差的旧膜、黑膜遮挡强光。待菌袋呈银灰色,通体渐白,解开袋口能闻到特殊清香味,手拍有弹性即表明发菌成功。

5,如何用发酵料袋栽鸡腿菇

五、覆土的制备 (一)如果是新棚,可在棚中就地挖土,用铁耙将土打碎,挖一层,喷一遍药剂,将土堆集到畦边。(二)土挖好后,用2%的石灰粉消毒,再喷施5%的甲醛溶液、杀虫剂等,然后覆膜3天,3天后散堆备用。覆土的标准:含水量45%,手握成团,落地即散。六、脱袋覆土出菇 (一)菌丝长满菌袋后7天,开始脱袋覆土。畦宽要在1米以内,1.5~2米宽的畦中间要留埂,这样可增加出菇量。畦内要重喷杀虫剂、杀菌剂,并撒石灰粉消毒。菌袋平放或折断立体摆放,袋间留2~3厘米的空隙,边放边撒土,并按照料量0.6%的比例撒入复合肥。袋摆好后上面再覆盖3厘米厚的土,喷一遍杀虫、杀菌剂,大水洇透后重新补一遍土。7天后,待菌丝长满畦面时进行第二次覆土,土厚1~2厘米。(二)鸡腿菇现蕾时一般呈丛状出菇,不要直接向菇蕾上喷水,要向墙上、地面、空中喷雾,室内湿度保持在85%~90%,出菇温度保持在16℃~20℃,保持适当的散射光。
一、栽培时间与菌种选择 (一)依菇农自己的实际情况分别于冬、春、秋季投料生产,由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点,可在农闲时大规模制菌袋,依市场需求提前20~30天覆土出菇。(二)菌种选用菇体肥大、个体适中、鳞片少、抗病、高产的品种,鲜销选用单生品种,盐渍选用丛生品种。 二、培养料配方 配方一:棉子壳58%、玉米心30%、硝酸磷钾2%、发酵干鸡粪10%;配方二:棉子壳99%、磷酸二铵1%;配方三:白灵菇或杏鲍菇或平菇废料30%、棉子壳39%、玉米心30%、硝酸钾1%。以上配方均加0.15%~0.2%的多菌灵或0.1%的克霉灵10毫升。调料时石灰粉用量为5%,水用量为65%~70%。三、拌料与发酵 依据场地大小分批拌料。温度高时,以一次拌料1500~2000公斤为宜;温度低时,以一次拌料5000~6000公斤为宜。这样相对来说发料堆两头夹生的料比较少,栽培成功率高。拌料后第二天翻料时将发酵干鸡粪撒入并搅拌均匀,第三天将料温升至65℃并维持两天,翻料后将料的ph值调在9以上。料发酵好后应及时散堆降温,并在料表面喷洒药剂防病、防虫。四、装袋与发菌 (一)装袋。塑料袋规格为22厘米×45厘米或25厘米×50厘米(视温度高低而定)。要把好调料、消毒关,袋要扎紧,及时扎孔,将装好的菌袋交叉摆放或摆放成“品”字型。无论采用哪种装袋方式,料温都不能超过30℃,随装袋随扎孔。装袋结束后场地要清理干净,棚内要用气雾剂消毒,棚外要用杀虫剂、杀菌剂重喷1遍。(二)发菌。1.温度。菌丝萌发期温度保持在25℃,菌丝封面后开始生长温度以保持在22℃为宜,菌丝萌发一半以后,温度应保持在18℃~20℃。2.湿度。发菌期棚内要偏干,湿度保持在70%以下,结合通风控制湿度。3.空气。棚内空气要新鲜,温度高时勤通风,温度低时少通或不通风。环境要偏碱。4.光照。发菌期不需要太多光照。若为了增温而揭开草苫,可覆盖遮阳网或干燥、消过毒的彩色棚膜或透光率差的旧膜、黑膜遮挡强光。待菌袋呈银灰色,通体渐白,解开袋口能闻到特殊清香味,手拍有弹性即表明发菌成功。