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干巴菌咱吃干巴菌的外形描写

1,干巴菌的外形描写

干巴菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,故此菌得名干巴菌。

2,求教怎样清理干巴菌能又快又干净呢

干巴菌的菌实体中,夹杂着腐草、松毛和泥沙,必须认真地清理。因此,买回家的干巴菌,要顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状。边撕,边摘除里面的杂物。然后 加 盐 稍 揉 后 放 清 水 淘 洗,去掉泥沙。

3,这种蘑菇能吃吗

从安全出发,最好不要吃。
但是成熟老化后,所以只能猜测,因为图片不好确认,子实体幼期是可以吃的,还是不要食用,里面就变成黑色粉状了。为了安全起见这个应该是一种学名叫做大秃马勃的蘑菇,如果确实是大秃马勃
几种方法鉴别毒蘑菇 中国卫生部日前发布了2004年第五次食品卫生预警公告———警惕毒蘑菇中毒 卫生部提醒公众勿采摘、购买和食用野蘑菇。今年,国内发生多起毒蘑菇中毒事件,据不完全统计已造成27人中毒,其中16人死亡。 盛夏季节,雷雨过后,林间田野就会长出各式各样的野生蘑菇。 野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴,它营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩,自古以来就被人们视为食用佳品。现代研究证明,食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养,对保持健康和提高免疫力都很有帮助,但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认,野蘑菇中有毒者达100多种,这其中又有近10种含剧毒。这些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似,在野外杂生情况下极易混认,有的毒蘑菇毒性虽小,但进食过多仍可发生严重中毒。 中毒后的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷,甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率很高。那么,怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢?下列几种鉴别方法可供大家参考。 1.对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。 2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。 3.观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。 4.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。 5.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。 如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
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4,干蘑菇怎么做好吃 干蘑菇家常做法大全

主料:东北干蘑菇150克、猪肉765克辅料:油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量1.干蘑菇150g备用.2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.4.猪肉洗净备用.5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.7.蒜丶姜切片和葱切断备用.8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.9.热锅凉油.10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金时,将葱断盛出.11.将肉片倒入锅中翻炒.12.将猪肉炒至变色.13.加入调制好的料汁.14.将肉均匀的翻炒.15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.
豆腐干蘑菇炒肉片材料猪里脊肉、蘑菇、豆腐干做法1.将所有食材切片,准备了几颗蒜;2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用;3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。4.大火爆炒一分钟,食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下,加点调味即可出锅
干蘑菇炒肉片的做法1.胡萝卜随意切片干蘑菇炒肉片nu.jpg2.干蘑菇用温水浸泡1小时左右干蘑菇炒肉片me.jpg3.瘦肉切片干蘑菇炒肉片wn.jpg4.切好的肉片装碗中,加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀干蘑菇炒肉片is.jpg5.锅中加入适量油,烧至6成热后,将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用干蘑菇炒肉片fz.jpg6.锅中放少许油,放入胡萝卜、蘑菇一起中火慢慢翻炒,等胡萝卜炒熟后,加适量盐,翻炒均匀干蘑菇炒肉片vb.jpg7.等盐与胡萝卜和蘑菇充分入味后,将炒好的肉片倒入锅中,一起翻炒,待三种菜的味道相互混合后,关火出锅干蘑菇炒肉片vu.jpg干蘑菇炒肉片mz.jpg

5,海虹哪个部位不能吃

海虹里面有一种纤维物质的絮状物,呈黑色,这种东西吃进,胃部不容易消化,因此应该去掉不吃。烹饪海虹的时候要完全煮熟,不能够半生不熟,一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。海虹,名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉质鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,因为那是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。用筷子将海虹与盆底隔开,因为海虹的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海虹再吸进来的水又是干净的。买海虹时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满海虹的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。哪些人不能吃海虹?淡菜补肾填精,诸无所忌。越来越多的人重视饮食对身体的调理方法,了解了哪些人不适合吃海虹以后,我们就能更好的去改善自己的饮食,另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用,饮食要特别注意调整。吃海虹的副作用?如果海水有赤潮爆发,淡菜吃了藻类,摄取有毒藻类在体内积累的毒素——腹泻性贝毒,人吃受还有此类毒素的贝类后容易发生腹泻、呕吐,一般病情较轻。所以,容易发生赤潮的季节,还是谨慎吃淡菜等贝类。食用海虹的注意事项?不能与寒凉食物同食海虹本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海虹饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。皮肤病患者禁食皮肤病患者之所以不能吃海虹是因为海虹中所含的蛋白质在进入后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。吃海虹后引起的过敏性皮肤病,多属于I型反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。食用海虹需要煮熟海虹煮不熟含有细菌,海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

6,家常菜菌类除了炒着吃还有什么做法怎么做

豆苗蘑菇汤 ·配 料: 豆苗、口蘑、金针菇。- ·操 作: 1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。 2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点: 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤,可以加一些- ·营养价值: 豌豆 – 豌豆,又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等,栽培种中有两个变种:白花豌豆,又名蔬菜豌豆;紫花蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高 · 凉拌金针菇 ·配 料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜- ·操 作: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝, 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。- ·营养价值: 金针菇 – 又名朴菇,冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇,因其菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名。 金香菇 – 香菇又称香信、香菌、冬菇,学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。 香菇是一种可供食用的大型真菌, 软炸鲜蘑 ·配 料: 平菇 葱花 姜末 面粉 盐 鸡精 胡椒粉- ·操 作: 1.准备葱花和姜末. 2.平菇撕开,撕一些,不然炸的时候太多太麻烦。 3.放些面粉,加盐,鸡精和少许胡椒粉,加水调匀. 4.将平菇蘸面糊,进油锅开炸。 5.继续炸,过程比较危险,油星溅得很厉害:( 6.炸好了是这样的,味道很好。- ·营养价值: 蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所属菜系: 家常菜谱 – 收录几千种菜式的做法,基本每篇都按图片,用料,做法,注意事项划分文章结构,更加便于使用。按 · 小鸡炖蘑菇 ·配 料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油- ·操 作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。- ·营养价值: 鸡肉 – 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所属菜系: 东北菜 – 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古 · 咸蛋黄茶树菇 ·配 料: 主料:茶树菇辅料:咸蛋黄、鸡蛋调料:盐、白糖、淀粉- ·特 色:膨松鲜嫩,咸香酥糯。- ·操 作: 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。- ·营养价值: 茶树菇 – 茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西黎川境内的咸鸭蛋 – 白洋淀水域辽阔,气候温湿宜人,水生物繁多,是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中,主食鱼 ·所属菜系: 粤菜 – 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东 · 奶油蘑菇浓汤 ·配 料: 牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g 橄榄油 20ml 火腿 2片面粉 60g 口蘑 5朵给浓汤点缀用的面包片,1片就可以 - ·操 作: 1把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 2口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。 3炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。 4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。 秘笈:橄榄油炒面粉的时候,一定要用铲子不停的翻动,以免面被炒糊。 点评:香滑诱人,营养可口,咸而不腻,出自自家厨房的经典西餐美汤。- ·营养价值: 牛奶 – 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食面包 – 1.面包的热量:下面是每日所需热量的平均数字: 儿童 6岁以前 1650千卡 6-10岁 2300千卡 10-14岁蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所属菜系: 美国菜谱 – 说起美国餐,你可能立刻想起热狗、汉堡包、薯条和炸鸡。但是,美国餐还包括沙拉、牛排、烤排骨、 · 三丝干巴菌 ·配 料: 鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。- ·操 作: 1、菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆。 2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油,置于干巴菌中央,锅留底油,下蒜、红辣椒丝,炒香置于鸡丝中央,用火腿围边即成。- ·营养价值: 干巴菌 – 每年的夏秋之季,在永平海拔1800米以上的松林地带的腐木朽根之上,便会生长出一种灰黑色的枝状食 ·所属菜系: 云贵菜 – 滇菜即云南菜。云南省地处我国西南边陲,以富饶美丽闻名于世。被誉为“植物王国”和“动物王国” · 蘑菇小丸子 ·配 料: 蘑菇,肉馅- ·操 作: 调好肉馅,把小蘑菇的腿给拔下来……. 把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里 背后也切和十子刀花….为了以后进味道 油锅热了后,先用辣椒和葱爆锅,然后把肉朝下炸炒一会……先不放调料的…. 肉炸好后,开始加酱油,糖,盐等调料红烧,反过来,盖上盖子,中火闷煮 好了,很进味道,因为前面有肉,后面切了小口,又闷了一会,,,,,并且很好玩…. - ·营养价值: 蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高猪肉 – 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛 ·所属菜系: 家常菜谱 – 收录几千种菜式的做法,基本每篇都按图片,用料,做法,注意事项划分文章结构,更加便于使用。按 · 青椒蒸香菌 ·配 料: 青尖椒三两斜刀切片鲜香菌三两撕小块,鸡油一大匙(没有鸡油放鸡精也行),盐适量。- ·特 色:既保持了青椒袭人的清香,又不失香菌、鸡肉的鲜美。- ·操 作: 1、放鸡油(如果用鸡精代替的话,就另外加放两大匙调和油)放适量盐,拌匀。 2、蒸锅里放水烧沸后,将青椒香菌上笼大火蒸约二十分钟。 3、时间到,起锅、上桌、开吃。- ·营养价值: 青椒 – 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它香菇 – 香菇又称香信、香菌、冬菇,学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。 香菇是一种可供食用的大型真菌, ·所属菜系: 家常菜谱 – 收录几千种菜式的做法,基本每篇都按图片,用料,做法,注意事项划分文章结构,更加便于使用。 纸锅八珍菌 ·配 料: 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克,金针菇30克,水发木耳30克,西兰花40克(或者任意八种菌类) 黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量- ·操 作: 1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片,水发木耳撕成小块,滑子蘑、金针菇洗净,西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍氽后,捞出。 2、净锅上火,入适量色拉油烧热,下黄辣酱、蒜米炒香,掺入鲜汤烧沸,下入各种氽好得原料,调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后,用水芡粉勾薄欠并淋少许香油,起锅盛入纸锅内,最后撒少许青红尖椒圈,随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。- ·营养价值: 香菇 – 香菇又称香信、香菌、冬菇,学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。 香菇是一种可供食用的大型真菌,猴头菇 – ….猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌,花菜菌或山伏菌等。原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体 ·所属菜系: 东北菜 – 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴, 赭石蘑菇汤 ·配 料: 生猪石50 克,蘑菇200 克,嫩鸡块100 克,水发黑木耳25 克,细盐5 克,熟猪油15 克,香油6 克,味精少许,胡椒粉2 克,黄酒20 克,酱油10克。- ·特 色:特点:鲜嫩味美。功效:降气、扶正。 代赭石性味寒微苦,有平肝降逆,止呕止血等功效。据研究,它含有三氧化二铁及钛、镁、砷盐等成分。代储石对食道癌之呕吐痰涎、胸膈满闷、大便秘结等症,有较好的治疗作用。另外,它还常常用于治疗肝胃气逆所致的呃逆、噫气、呕吐、气喘等症。- ·操 作: 1.将生储石打碎,加水1500 毫升,煎至1000 毫升时去渣留汁待用。 2.将蘑菇洗净切块待用。 3.锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加储石水1000 毫。升,开后下入鸡块,用小火炖烂。 4.将蘑菇块、黑木耳下锅中煮3~5 分钟,加入细盐、味精、胡椒粉、黄酒,淋上香油即成。- ·营养价值: 蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高鸡肉 – 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认 ·所属菜系: 药膳偏方 – 【所有药膳偏方 · 鲜菇总汇 ·配 料: 原料:鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把 辅料: (1)高汤1/2杯、盐适量 (2)蚝油1大匙、水3大匙- ·操 作: 1、粉丝用温水泡5分钟后,置盘中待用;将各种鲜菇洗净。 2、草菇用滚水氽烫30秒,沥干水分待用。 3、将各种鲜菇置入粉丝盘内,撒下榨菜片后再注入调味料(1),上笼蒸8分钟。 4、热2大匙油炒香辣椒段,倒入调味料(2)拌匀,淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌。- ·营养价值: 香菇 – 香菇又称香信、香菌、冬菇,学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。 香菇是一种可供食用的大型真菌,金针菇 – 又名朴菇,冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇,因其菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名。 金蘑菇 – 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所属菜系: 家常菜谱 – 收录几千种菜式的做法,基本每篇都按图片,用料,做法,注意事项划分文章结构,更加便于使用。按 ·