菌类做法

干巴菌怎么做熟食干巴菌煮面怎么做好吃

1,干巴菌煮面怎么做好吃

干巴菌煮面做法1、干巴菌菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆。2、干巴菌下油锅炒。鸡丝用温油划至断生沥油,放热水3、水滚放面煮好,加盐调味,下蒜、红辣椒丝,用火腿围边即可。
同问。。。

2,炒干巴菌怎么做好吃

主料微信搜索公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于干巴菌 的做法干巴菌 四量丨红小米辣辅料盐 适量丨味精步骤一干巴菌洗净撕好,小米辣和蒜切碎备用。丨蒜粒下入香油锅中爆香。丨加干巴菌和小米辣翻炒片刻,此步骤不要加水。丨加盐和味精翻炒均匀起锅装碗上桌烹饪技巧炒干巴菌要掌握好温度和时间,不要太长时间炒
干巴茵要炒好吃,只需要注意二点:一是辣椒要够量,这点普通辣椒三分之二,干巴茵三分之一,这样成本低,味道好.如果换成小米辣,这样就换比例,三分之一或四分之一的辣椒.以上为第一,第二是炒的时间不要长,适当时间短一点.炒得时间过长,味道会成反比.因为有我地方的干巴茵甚至可以生吃.所以不能炒时间太长.请采纳。

3,干巴菌的做法大全 干巴菌怎么做好吃

配料:鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。·操作:1、菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆。2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油,置于干巴菌中央,锅留底油,下蒜、红辣椒丝,炒香置于鸡丝中央,用火腿围边即成。
主要材料:鲜干巴菌200克调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.

4,干巴菌的做法大全

干巴菌营养分析:此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌做法指导:干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受广大群众的喜爱,荤素皆佳。素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。此菜异香扑鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人寻味,增进食欲。荤炒干巴菌,是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,后盛入盘中,淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘。
做法1洗净干巴菌(去除杂质后还要用水冲洗至少5遍),大蒜只要去皮就行。2锅热放多一点油,油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。3干巴菌炸好后捞起放入盘中,加少许盐调味即可。

5,曲靖糟辣椒干巴菌的做法

1、青椒炒干巴菌很好吃,在炒制以前需要准备新鲜的干巴菌两百克,青椒一个,辣椒适量,鸡油和猪油各适量,另外再准备少量的味精和鸡精。2、把干巴菌撕成小块,加入少量的面粉再加入清水洗干净,然后放入锅中把水分煸炒出去,取出备用。把青椒洗好切成小粒,把辣椒也切成小粒备用。3、把炒锅加热放入鸡油和猪油,加热以后把干巴菌放入炒制,在干巴菌快熟的时候,才能放入辣椒和青椒,翻炒匀匀,加入食用盐调味,然后装盘上桌食用即可。干巴菌披萨1、干巴菌做披萨也很好吃,在制作时要把面粉与鸡蛋和伊仕粉加入清水和成面团,然后制成披萨饼放入烤箱烤制。2、把干巴菌洗好以后切成小粒,再准备适量的青红椒粒和蒜粒,把材料准备好以后,在炒锅中放油加热以后把它们放入锅中炒香。把腰果和花生放入锅中炸熟。3、把炒好的干巴菌和青红椒放入面饼上,然后再放上奶酪,撒上腰果和花生,重新入烤箱烤制一分钟,就能取出,香气诱人的干巴菌披萨也就烤好可以食用了。
:油泼辣子不能带上飞机,但是可以托运的,我试过一次,因为油泼辣子中的油是算液体,所以一律不允许随身携带登机

6,干巴菌怎么做好吃

云南野生干巴菌的食用方法,进来看下吧
干巴菌的香味非常的浓郁,滋味也是非常的鲜美,质地脆爽的它适合炒、炸、干煸、腌制等,荤素皆宜。或是可以把干巴菌晒干,当然也可以把干巴菌制作成独具风味特色的罐头食品。 素炒的时候,把干巴菌撕开洗净,然后搭配上青椒丝、蒜头佐料,炒熟即可。此做法简单,而且香味扑鼻,沁人心脾,耐有寻味,有增进食欲的功效。 而荤炒干巴菌,是把洗净的菌丝浸入鸡蛋清内,然后油锅内滑一遍,再搭配上火腿丝,灯笼椒丝,放入酱油,味精等配料翻炒,之后装入盘子内淋入适量的芝麻油。这样的到,即有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘。
巴菌炒饭】材料:干巴菌100克、白米饭适量、辣椒2个。做法:1、准备适量的白米饭;还有把其他的材料都准备好,辣椒切成粒粒。2、干巴菌洗净,然后撕开成小块;起油锅烧热,放入锅内,加入辣椒,加适量的食盐翻炒熟了即可起锅。3、加入白米饭,炒热以后,翻炒均匀即可出锅。4【青椒炒干巴菌】材料:新鲜干巴菌200克、青椒80克、小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐,味精,鸡精各适量。做法:1、把新鲜干巴菌洗净,撕成小块,放入盆子内,加入食盐面粉清洗干净,反复清洗备用。2、青椒切粒;小米辣切碎。3、起热锅,放入猪油和鸡油,倒入干巴菌下去翻炒出香味,再倒入青椒翻炒熟,加盐调味即可起锅。6【鸡丝炒干巴菌】材料:新鲜干巴菌350克,鸡肉脯100克,精盐5克、味精4克,胡椒粉2克,鸡蛋清半个,淀粉10克,麻油5克。做法:1、干巴菌去根、杂草,撕开放入盆子内,加入适量的清水,加入一些食盐或是面粉,搅拌均匀以后反复的淘洗干净,漂去泥沙洗净,捞起挤干水分备用。2、鸡肉脯洗净,切成如干巴菌打小的细丝,放入清水里再捞起,挤干水分,放入碗内,加入适量的精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌菌,腌制一会时间。3、起热锅,注入适量食物色拉油,烧至3成熟的时候,把鸡丝倒入锅内,翻炒一下,再继续方法干巴菌。4、等到炒香后淋入少许油,加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀,再将鸡丝倒入,淋上麻油,将锅颠翻几下,即可装盘食用。
干巴菌煮面做法1、干巴菌菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆。2、干巴菌下油锅炒。鸡丝用温油划至断生沥油,放热水3、水滚放面煮好,加盐调味,下蒜、红辣椒丝,用火腿围边即可。
主要材料:鲜干巴菌200克调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.
我最爱吃的是干巴菌炒饭,青椒干巴菌,干巴菌火腿焖饭,做出来的食物香气浓郁,着实让人着迷,光闻味道就口水直流了。著名作家汪曾祺赞道:干巴菌是菌子,但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味,且杂有松毛清香气味。