菌类养生

香菇和鸡肉的完美组合一定要试试

主料:鸡腿肉200克、香菇(鲜)100克、青红椒各10克
辅料:葱2根、姜1块
调料:盐3勺、酱油1勺、淀粉3勺
做法:

1. 将鸡腿肉去骨,切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。

2. 将香菇洗净,去蒂切成片,青红椒洗净去籽。
3. 锅中放入适量的油,油温7成热时放入葱头炸香。
4. 然后放入鸡腿肉翻炒至变色出油,捞出备用。
5. 锅中留少许底油,油温7成热时放入青红椒片煸炒至断生。
6. 然后放入鸡块翻炒均匀,烹少许料酒、酱油、盐调味,翻炒几下即可出锅。