菌类养生

平菇烧白菜

主料:平菇500克,白菜200克。辅料:油,盐,牛肉,干辣椒,蒜,葱,酱油,蚝油,鸡精。
做法:
1.平菇洗净去根撕成小朵,白菜洗净沥干水分,叶子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜帮切成片;
2.牛肉切成丝;
3.葱、蒜、辣椒切好备用;
4.锅中放水烧开,下入平菇,焯烫1分钟,捞出沥水;
5.锅中放油烧热,下肉丝煸炒至肉丝发白,放入切好的葱、干辣椒炒香;
6.下入焯好的平菇和白菜,翻炒一下,调入盐、酱油、蚝油,翻炒均匀;
7.最后调入鸡精翻炒均匀即可。