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食用菌菌种质量标准一览

本网讯   一级种
平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇
菌丝洁白,爬壁力强,菌丝壮、旺,培养基无干缩、气生菌丝不倒伏,反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。
鸡腿菇
菌丝灰白,较平菇稀疏,菌丝成熟后略有土,接种块色素较重,其余同平菇。
草菇
菌丝灰兰,伸长度大,呈半透明状,成熟后大多发生厚垣孢子。
猴头菇
菌丝白色、稍发暗,培养基不丰富时呈节状生长,气生菌丝少,爬壁力弱。
姬松茸、双孢菇
菌丝白色、初期呈绒球状,后期绒毛状生长,气生菌丝数量多,充盈整个试管。
杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球
菌丝白色,稍有土黄暗色,营养不良或水分偏大时呈树枝状生长,余同平菇。
二级种
平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇
菌瓶洁白,上下基本一致,瓶口处气生菌丝旺盛,瓶底部菌丝特浓白,普通旧罐头瓶个重550克—600克,无任何斑点、条纹或异色。
鸡腿菇
菌瓶色泽一致,瓶口处有气生菌丝,较平菇稀疏、纤细。同平菇等。
草菇
透过菌瓶明显可见菌丝,一般品种菌丝成熟后即发生厚垣孢子。
猴头菇
菌丝纤细、节短,色泽白,成熟后瓶壁发生白点如同蕾点。
姬松茸、双孢菇
外观洁白、整齐,同平菇类。
杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球
瓶壁可见菌丝色泽暗白色,瓶口处气生菌丝数量较少,无任何斑点、条纹或暗点。

平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇
菌袋洁白一致,两头接种口处菌丝稍疏,手感硬实,手敲有弹性,一般150×0.05规格、长35厘米的料袋,发菌后重约800克—900克。无任何斑点、条纹或异色。
鸡腿菇
色泽同二级种,同平菇等。
草菇
瓶装、袋装表现同二级种,但厚垣孢子发生量少,菌丝成熟后纽结从接种口处伸出,结菇。
猴头菇
同二级种。
姬松茸、双孢菇
同二级种。
杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球
同二级种。

编辑:黑子