菌类文化

灵芝与藏传佛教文化

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灵芝被高度神化是在秦汉之后。灵芝作为吉祥图及艺术形象在古人的心目中，应该出现在凡是需要吉祥的地方。 大约在魏晋时期佛教自印度（天竺国）传入中国。同时释迦牟尼和观音菩萨诸佛神受到民众的崇信和供奉，特别是“大慈大悲救苦救难的观音菩萨”，更......

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灰树花为什么又叫舞茸

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听到灰树花这个名字，感觉就是一种树木上的花朵，像槐树花、杨树花等，可万万没有想到灰树花竟然是一种药食两用的蕈菌类，在日本俗称“舞茸”，也有很多别的名字，比如贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌、叶状奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸等。那灰树花为什么又......

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波兰人的蘑菇情愫

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据调查，波兰几乎所有的社会阶层都参与采蘑菇，城里人多于乡下人，受教育程度的不同与对采蘑菇的兴趣没有差别。他们采蘑菇的目的依次是出于“爱好”、“传统习俗”、“接触大自然”、“陶冶性怀”和“为家庭生产增加收入”等。许多大城市的人为了采蘑菇......

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汤池山珍的猴头菇

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猴头菇位我国稀有名贵食用真菌，自古以来就是庖厨珍品，它和熊掌、鱼翅、燕窝、并列我国四大名菜，素有“山珍猴头、海味燕窝”之誉。其肉质肥厚细嫩，清香袭人，味道鲜美，营养丰富，清代蹭列为贡品。 食用方法：用冷水煮开后，另换热水浸泡发透，摘去......

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民间香菇谚语

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1、霜冻多,少做樯;雨水调匀多做樯. 2、菇樯南北倒,樯身容易烂;菇樯东西倒,添得一年饭. 3、砍花无鬼，看樯开嘴，楮柴大粒米；乌于砍米碎；银栗、火香龙翻边。 4、砍花老鸦叮，做花还未精；砍花如水槽，香菇保勿牢；若砍戴帽花，力气白白花......